成城石井に行くと、ちょっと小腹がすいたので なにか良いものないかな〜？と物色していると トルティーヤがカラフルに揃っていたので、 白、オレンジ、緑とあったので、緑色のを買ってみた。 トルティーヤ（スペイン語: tortilla）は、すり潰したトウモロコ…

鮮度を保持するには、エチレンガスの影響を減らせばいい！？ 野菜を安い時に買って、保存しておけないか？ 少しずつ消費して鮮度も保持したい。 など考えていると、鮮度を保持できるアイテムがいくつかあるようです。 問題は、エチレンガスだそうで。 エチレ…

トマトが箱入りで安かったので、どのようにして食べようか？と考えていたところ、 無性にトマトソースのパスタが食べたくなった。 生トマトから作るソースのレシピを探しているときに偶然見つけたナイスアイデア！？ どうやら、生トマトをチーズグレーターで…

発芽しないなーと思っていたけど 発芽したのでびっくり！ しかし個体差があるのか、12時間で発芽するのもあれば、 2日かかるものも。新米の方が早い。 設定：30度 12時間 設定：30度 18時間 設定：30度 24時間 発芽したかどうか？ 小さな芽が出て、軽く膨ら…

徳島ラーメン を神田で！ 夜は、サラリーマン御用達の飲み屋街になる神田駅周辺。その一角に徳島ラーメンなる看板を発見！どんなラーメンかな？食べたこと無いな！と気にはなっていたので ものは試しに入ってみました。 徳島ラーメンの特徴 徳島ラーメンには…

アウトドア用のメスティンの固形燃料で炊くと、芯が残ったり、ムラが多く、食べ終わったら底におこげなどこびりつくので、自宅でメスティンを使うのは気が引けていたのですが、今回、ご飯が炊けるサーモスを見つけて試してみました。結果、白米を少し食べた…

八郎めん?聞かないなあ？ とお土産でもらったので、試してみる。 こだわり素材 青森 魚介豚骨醤油ラーメンだそうだ。 作り方は、普通の袋ラーメンと同じ、 ノンフライの細麺タイプので、 スープはいわしの焼干がはいった味噌豚骨スープで、 出汁がきいていて…