EAT:22 鮮度保持袋　愛菜果でバナナが黒くならない！

鮮度を保持するには、エチレンガスの影響を減らせばいい！？

野菜を安い時に買って、保存しておけないか？

少しずつ消費して鮮度も保持したい。

など考えていると、鮮度を保持できるアイテムがいくつかあるようです。

問題は、エチレンガスだそうで。

エチレンガスとは？
野菜や果物は、エチレンという植物ホルモンの作用で生長し、熟成していきます。そして、収穫した後も呼吸をし、どんどんエチレンガスを放出して老化に至ります。これが一般的に言われます、腐るという現象で、最後には種だけが残ります。この様に野菜や果物の生長にエチレンは必要不可欠なものですが、収穫後は自ら、または周辺の野菜や果物までをも傷めることになります。