EAT:16 焼酎のお湯割りShochu hot water split - eatable’s diary　食のあれこれ

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最近めっきり肌寒いですよね。

夜になると特に寒くて、あたたかーい飲み物でほっとしたくなった時、

そうだ！今夜はお湯割りにしよう！

お湯割りといったらやっぱり焼酎ですよね、なんで焼酎がお湯割り向けかご存知ですか？穀物を原料とする焼酎は温めることによって独自の香りや旨味、コクが増すからなんですって。

順番を変えるだけでも、味に変化があるようです。

後、お湯の温度や、水のこだわり。

お湯はやかんで沸かすのが良いなど、少しの工夫で美味しくなりそう。

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