eatable’s diary 食のあれこれ

自炊や作りおきで役立つ情報をストック!山飯にも挑戦だ!


味噌

EAT:15 ゆで卵の賞味期限は?殻付きと剥いたのと違う。

ゆで卵の賞味期限は? サイトや本によっても目安が違うので、 何を信じるかって事になるけど、とりあえず、まともな回答が合ったので 下記参考にしてみた Q17 ゆで卵の保存方法と賞味期限を教えて下さい。A:ゆでる条件によって異なり、ゆでた後の保存温…

EAT:09 味噌は冷凍庫で保存すると長持ち

いろいろ作り置きで、冷蔵庫を整理していたら、味噌が結構なスペースをとっていて そんなに使わないので、なんとかならないかなと思っていたら 目から鱗の保存方法が! 味噌は、成分が水以外のものが多いので、0度になっても凍らないそうです。 味噌は凍らな…